Pas une seule goutte de raisin dans cette boisson issue de la fermentation d'un jus de rhubarbe additionné de sucre (la rhubarbe étant une herbacée, son jus est très acide).
Vinifié dans cette version en moelleux et pétillant
Idéal avec le foie gras, les desserts au chocolat, les fromages forts (Munster, Roqufort) ... ou simplement en apéritif !
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