Description

Réalisée par Marie à partir de pulpe de Bergamote, cette gelée a un goût très différent de la confiture de Bergamote habituelle. La raison est très simple : la “pulpe” est très liquide, il s’agit plutôt de jus. Et ne contient pas les fines membranes blanches qui séparent les quartiers de Bergamote. Ce sont ces membranes qui sont amères (comme dans le pamplemousse dans le temps).

La confiture de Bergamote a donc une dominante amère, puis citronnée. La gelée de Bergamote a une dominante citronnée, puis amère. Amusant, non, d’avoir une telle différence entre deux produits issus du même fruit !

Composition : jus de bergamote, sucre, pectine de fruits.

Existe en deux formats : 110 g et 220 g